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重庆三叶仔石锅土鲫鱼加盟热线

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品牌简介

三叶仔(三爷子)石锅土鲫鱼是重庆三爷子餐饮管理有限公司旗下的加盟品牌,三爷子专做鱼系列产品二十余载,对于“三和鱼”“石锅土鲫鱼”的做法深有研究。

“三和鱼”以锅大鱼头重为特点,选用清水花鲢(又叫大头鱼),现杀现做,以保证它的鲜嫩度,融合乌江鱼的炒料,太安鱼的配菜,北渡鱼的油炸,成菜麻辣鲜香、香软糯滑自成一体。

“石锅土鲫鱼“的石锅是采用唐古拉天山然原生花岗岩精雕细磨而成,选用二两左右“清水鲫鱼”配以天然香料及中药材,再加上本店传统老坛泡菜及秘制酸菜,小火慢焖而成,其味麻辣鲜香、鲜嫩滑爽、醇香汁浓,不仅味道鲜美,而且还能补充人体所需的各种矿物质及微量元素;坚持做好原生石锅养生鱼开创者!

我们的经营理念是:坚决使用“好食材”;做“好味道”;“心归绿色”“品味自然”的美食理念!

三叶仔VI设计及空间在线版

品牌特色

由虫草花与精选的云南野生菌为主料,经科学加工而成,不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量,补充了近十余种人体所需的微量元素。

吸收中国传统饮食养生配方,融合现代营养学标准化工艺,精致而成“十益养生锅底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、大枣、桑葚、黄荆子等十余种滋补食材,含对健康有益的数十种宏量和微量营养素。

这黄灿灿的金汤,营养丰富,口感醇厚。吃前先喝一碗金汤暖暖,唤醒味蕾和沉睡的胃,一口下去,略有辣味、酸菜香味入喉,开胃爽口,一碗干尽,畅快淋漓,石锅土鲫鱼鱼用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡菜味酸,故名。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。

味型特点是酸、辣、香、鲜,锅底中泡椒选用云贵高原头伏微红小米辣经过三年老坛盐水泡制而成,汤色呈现金黄色,辣而不燥,酸而不腻,酸中带辣,辣中带酸,堪称人间美味。

三叶仔特有的特色酸蔡底料再加上番茄烹出自然酸汤,醇厚而酸爽,色鲜红,入口酸味鲜美,令人胃口大开。

精选地道重庆火锅食材,既能享受到鱼肉的嫩滑口感,又能品尝到红汤鱼火锅的独特味道。

创新于川菜中有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜采自自有的绿色种植基地,经过三年老坛盐水泡制而成,烘干脱水后,爽口有嚼劲,口味更加独特。

故人云:食有四位:麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻锅底区别于其他红油麻辣火锅,其麻味醇厚,辣味独特,色泽亮黄,鲜而不腻,入口醇香。

荣誉资质

  • 特色餐饮名店

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  • 绿色餐饮名店

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  • 特色品牌名店

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  • 投资者喜爱品牌

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